Itaporã avança na inclusão da Agricultura Familiar no cardápio da REME

Em Itaporã, 100% da merenda escolar servida na Rede Municipal de Ensino é proveniente da Agricultura Familiar. De acordo com a nutricionista Vanessa Trentim, a Prefeitura mantém parceria com a Agraer, que apoia os produtores e os prepara para a apresentação de seus projetos de fornecimento, garantindo o atendimento da demanda das unidades escolares do município.

O processo consiste em reuniões promovidas pela Agraer com os produtores, nas quais são apresentadas as necessidades de itens variados da merenda. Dessa forma, os agricultores ficam aptos a participar das chamadas públicas para a venda de alimentos.

Vale destacar que Itaporã conquistou o 3º lugar no ranking estadual de consumo de produtos da Agricultura Familiar, desempenho que evidencia a força do setor e o papel estratégico da equipe local da Agraer no apoio técnico, documental e organizacional.

A Prefeitura, por meio da Gerência de Educação, realiza acompanhamento minucioso na preparação da merenda, que é elaborada de forma balanceada. Sob orientação da nutricionista, todos os profissionais envolvidos passam periodicamente por capacitações voltadas ao melhor atendimento da comunidade estudantil.

Nesses treinamentos, as manipuladoras de alimentos (merendeiras) aprimoram técnicas relacionadas à higienização das mãos, cuidados no manuseio, conservação e preparo dos alimentos.

“Procuramos entregar o melhor em qualidade de ensino na rede pública. E, sobretudo, a alimentação dos alunos precisa ter um rigoroso controle de qualidade. Para isso, não medimos esforços para que tudo seja feito com eficiência”, destacou a gerente de Educação, Danielly Bigatão.